いよいよ
念願の独立したお教室

本日

冷蔵庫が入りました拍手



100キロ越えの重たいこの冷蔵庫をわずか5分で設置!

さすがですね。

冷えてます。これからはムースも早く固まります。

すべてが整うまであと1歩ニコニコニコニコ

25日までは準備にかかります。

26日からピカピカのお教室で再開します。

どうぞよろしくお願いいたします。


7月8日のイベントもお待ちしております。


レモンケーキのレッスンもお待ちしています。


おうちカフェのイベントします。  こちら


6月メニューです。 こちら




5月メニューです   こちら

イチゴパイはブルーベリーパイに変更になります。


過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね。





リクエストあればお申し出、くださいね。


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カレンダーはホームページのスケジュールをご参照ください。

メニューの記載のあとに残席の表示があるところは同じメニューで入っていただけます。

空白の日はお好きなメニューでお申し込みください。


皆様のご参加をお待ちしております。
  

お菓子、ハーブのレッスン
のお申し込みは info@chezmoi-j.com
までお願いします。



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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 04:10
-, -
レモンケーキ
懐かしいみんなが大好きなレモンケーキの袋、完成!拍手

ふんわり、しっとり、キュンとした酸味としゃりシャリのグラスの甘み

が絶妙に美味しいケーキ

暑くなるこれからの季節でもおいしく召し上がっていただけます。



これを袋に入れて



缶に入れて

オリジナルな袋に入れて





お持ち帰りのレッスンです。

空きがあるのが24日〜になります。

お待ちしていますね。


おうちカフェのイベントします。  こちら


6月メニューです。 こちら




5月メニューです   こちら

イチゴパイはブルーベリーパイに変更になります。


過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね。





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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 07:15
-, -
iイベントします。
教室が新しくなる第一弾のイベントです。



当教室で初めてのカフェを開催します。

7月8日 (土曜日) 11時〜17時まで

入場料 500円  ハブティー飲み放題  お菓子つき

お好きなお時間にお越しください。

・お好きなカップやお皿にシールを張って絵付け体験   

・カルトナージュの先生に習うタッセル作り

・ハワイ式ロミロミマッサージ

・スゴロクによる占い

・花雑貨の販売

・ハーブティーの販売

・chezmoi特製焼き菓子、ジャムの販売


別途料金になりますがランチご用意しております。

大阪本町に本店のある今や日本の美味しいパンランキングには上位に位置する

パンデューースの米山シェフにお願いしてこの日のためのパンを

焼いていただきます。

chezmoiオリジナルビーフシチュー



chezmoi特製トマトソースのパンピザ

で召し上がってください。


夏の暑い日ですがワイワイガヤガヤと笑いのいっぱいあるイベントに

なりますので

遊びにきてください。

お待ちしております。



6月メニューです。 こちら




5月メニューです   こちら

イチゴパイはブルーベリーパイに変更になります。


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author:Chez moi Junko, category:イベント, 01:39
-, -
レモンとココナッツ


レモンとココナッツのクッキーです。ニコニコu

ざくざくでレモンが香って美味しいです。

夏らしい〜

先月の東京のレッスンでした。

また夏の詰め合わせにいれてもいいかな〜

後半から

レモンケーキしますね。


6月メニューです。 こちら




5月メニューです   こちら

イチゴパイはブルーベリーパイに変更になります。


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author:Chez moi Junko, category:お菓子, 06:33
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メニューのお知らせ
梅雨に入りましたね。雨

イベントが終わりまずはほっとしていますが工事が遅れています。たらーっ

そんなこんなで遅くなりました。

6月のメニューです。

先日簡単に告知しましたが少し変更になります。


◎チョコのマーブルケーキ      6000円


貴重なレシピを教わりましてお披露目です。
ブラックとホワイトのチョコのマーブルケーキです。とにかくチョコがたくさん
入ります。
ほんのりオレンジも入ります。
美味しいんです。暑くなってきましたが美味しいので。生地はしっとりと、
チョコがいっぱいでも意外と軽いのです。

◎グレープフルーツとピスタチオとキイチゴのタルト    6500円



ココアのタルト生地にピスタチオのクリームとグレープフルーツを
入れてシトロイゼルを乗せて焼き上げて仕上げは木苺でお化粧します。
ココア、ピスタチオ、グレープフルーツ、キイチゴがお口の中で
絶妙な美味しさを出します。
見た目がラブリーですが大人のタルトです。冷たくしても美味しいです。

◎芦まコーヒーのムース          7000円
皆さんからリクエストがありましたコーヒームースのケーキです。
とってもおいしいです。
生地が2種類、ムースは1種類ですがコーヒー豆から煮だします。
中にはナッツのキャラメリーゼ、へーぜルナッツのクリームも入り
パーツが多く少し大変ですがとてもとてもおいしいです。

◎アーモンドとオレンジのフロランタン    6500円


以前のフロランタンとは少し違って、生地には黒糖が入り、とてもほろほろした
感じで、ヌガーにはこれでもかというほどオレンジピールが入ります。
全体的には少し柔らかめのものです。黒糖とオレンジのバランスがとてもおいしいです。


そして昔懐かしい レモンケーキのレッスンいたします。
こんな感じに缶に入れて


この上からレモン柄の風呂敷に包むか袋に入れるか検討中です。



レモンケーキはふんわりしっとり、キリットレモンが香ります。
レモンの色いろなもの入れます。
夏らしくチョコがけでなく、グラスがけです。
かわいくておいしくてプレゼントにも最適。
いかがでしょうか?

6月20日以降からのレッスンになります。
缶に入れてお持ち帰りです。      6500円になります。
   


5月メニューです   こちら

イチゴパイはブルーベリーパイに変更になります。

4月メニュー  こちら





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author:Chez moi Junko, category:レッスンメニュー, 23:30
-, -
お知らせ
少しお休みいただいてます。

すみません。お待たせしております。

ただ今工事中なんです。

明日は大きなイベント出店です。

12日から再開しますね。


コーヒーのムース

ブラック&ホワイトチョコのマーブルケーキ

赤のタルト

アーモンドのお菓子


です。

一部の方には
お試食していただいてましたが

詳細と画像は少し待ってくださいね。





5月メニューです   こちら



4月メニュー  こちら





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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 11:17
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イベントおわりました
昨日 無事にイベント終わりました。



とてもあったかい雰囲気でたくさんの方にきていただき

ありがとうございました。

久しぶりにお顔をみせにきていただいた生徒さんに会えたり

いつも来てくださる方たちに囲まれてうれしい限りですね。

新しい出会いもあり、イベントに出させていただくことって

たくさんのご縁をいただいてるなあと感謝です。

主催者さんからのおもてなしの中国茶



美味しかった。


みなさまほんとありがとうございました。


ただ今工事の真っただ中ですが私は今日から東京へ。

帰ってきたらどこまでできているかな?

今回は早く帰ります。




5月メニューです   こちら



4月メニュー  こちら




3月メニューはできます。

2月までの過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね。




3月メニューです こちら

イチゴ系のリクエストもできます。過去のレッスンのものに限りますが。
ご相談ください。

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author:Chez moi Junko, category:イベント, 06:25
-, -
絶品です
たまらなく美味しいコーヒーのムースです。



試食させてもらったときにとても美味しかったので教えていただいた

ケーキです。

手間がかかります。

難しいというより工程が多いかな?

先生はイタメレ(イタリアンメレンゲ)がないから簡単でしょう?

と。

色々パーツが多いので大変ですがほんと美味しいのです。モグモグ

色々のパーツがそれぞれの味や食感があって

いやはやほんと美味しい。ニコニコ



5月28日 イベント出店します。    こちら


5月メニューです   こちら



4月メニュー  こちら




3月メニューはできます。

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3月メニューです こちら

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author:Chez moi Junko, category:お菓子, 04:51
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工事はじまりました
ずっと、ずっと教室を独立させたいと思っていました。

街の店舗物件を見て歩いたり、マンションの1室で教室をしようかな

とか本当に色々悩んだり、ある時はあきらめたり

そして

ついに自宅の1階のお部屋を教室に生まれ変わることになりました。拍手

まずは片づけることから始まり・・・・

もう大変!

まだまだたいへんの真っ最中ですが・・・



ここにシンクが入ります。



シンク下の配管の穴だそうです。

シンク周りの壁も防水の壁紙が貼られていました。

急いでお仕事してくれると大工さんです。

新しい

冷蔵庫やオーブンも購入予定です。

狭いのですよ。(笑)

でも私の空間になります。

ここでまた美味しいケーキを皆様と一緒に作っていきます。

工事が終わるまで少しの間ですが

お教室をお休みさせていただきます。

といっても

5月26日〜6月11日までです。

6月12日から新しい場所で再開できるか?

もしかしたらまだ2階のキッチンかもしれませんが。。。

大工さんの腕に期待をして

今、少しの間だけ待っていてくださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。



5月28日 イベント出店します。    こちら


5月メニューです   こちら



4月メニュー  こちら




3月メニューはできます。

2月までの過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね。




3月メニューです こちら

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author:Chez moi Junko, category:お菓子教室, 01:14
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ガトーメキシカン
4月のことですが大和貿易主催の講習会へ。

昨年の10月の東京に続いて2度目になる藤生シェフの講習会でした。

東京の時も感動の講習会でしたが

今回も盛り沢山。

たくさん教わった中で面白いなと思ったケーキ






ガトーメキシカン!

チョコレート生地の中にビターとミルクのチョコを入れて焼く

これが溶けずに表情がかわいい。

こうして焼くにはコツがいるのですが面白いし美味しかったです。

少し趣が変わったケーキです。





5月28日 イベント出店します。    こちら


5月メニューです   こちら



4月メニュー  こちら




3月メニューはできます。

2月までの過去メニューのできるものありますのでお問い合わせくださいね。




3月メニューです こちら

イチゴ系のリクエストもできます。過去のレッスンのものに限りますが。
ご相談ください。

リクエストあればお申し出、くださいね。


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author:Chez moi Junko, category:お菓子, 08:00
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