今日は朝から頭痛…(-.-)このお方とは長い付き合い。
私はお付き合いしたくないのですが…

久しぶりに来たかと思えばなかなかお帰りにならぬまさに招かざる客です。

ハーブをブレンドして…ちょっと苦いのは味つけブレンドでクリア(^_^)

芳香浴のあと

バスパック作って只今、半身浴中！

パンの発酵待つ間、お風呂で治療!!

これ、美味しい[:モグモグ:]
にんじんカレーって名前だったかな[:？:]
フィリングがいい感じ。
素直に[:パン:]の生地が美味しい[:モグモグ:]

ここまで来たし・・・
Tちゃんは神戸っ子なので神宗へお連れして・・
ちょっと迷ってごめんね。。。[:たらーっ:]
コメッコ購入[:ニコニコ:]
大阪土産です。

思わず[:パン:]巡り、頼りない案内人でしたが、楽しい午後でした。[:よつばのクローバー:]


●横浜プチレッスンの残席、あとわずかです。
　お早めにお申し込みお願いいたします。

●リクエストレッスン
　５日　１５時　塩味クッキー
３０日　１０時　アールグレイチョコロール
残席あります。お待ちしています。


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]]> パン 2010-03-02T06:25:29+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108843 お知らせ ２月の塩味クッキーのリクエストレレッスンいたします。 ５日　１５時〜 ご参加お待ち致しております。[:よつばのクローバー:] 横浜プチレッスンの残席、あとわずかです。 お早めにお申し込みお願いいたします。 ３月メニューはこちら ...
２月の塩味クッキーのリクエストレレッスンいたします。



５日　１５時〜

ご参加お待ち致しております。[:よつばのクローバー:]



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]]> 2010-03-01T09:54:51+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108842 今日は２月最後のレッスンでした。 塩味クッキー[:！:] メニューを少し変更で クルミクッキー・・・止まりません[:ラッキー:] 岩塩がいい感じで[:ニコニコ:] お酒に合う[:！:] アーモンドもスパイスに絡めて。。。[:ラッキー:] ラッピング... 塩味クッキー[:！:]

メニューを少し変更で





クルミクッキー・・・止まりません[:ラッキー:]
岩塩がいい感じで[:ニコニコ:]
お酒に合う[:！:]

アーモンドもスパイスに絡めて。。。[:ラッキー:]





ラッピングしてお持ち帰りしていただきました。
自分で食べてしまいそうだとおっしゃってましたわ。
ふむふむ[:ニコニコ:]

お疲れ様でした。



今月レッスンも無事に終わりました。
ありがとうございました。[:ニコニコ:]


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]]> お菓子教室 2010-02-28T23:57:29+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108675 久々に師匠のレッスンに行きました。 抹茶の[:ケーキ:] 好きですからね。。。。[:ニコニコ:] できあがりは 見事です[:拍手:] さすが[:拍手:] 中は・・・ とろ〜っつと抹茶生キャラメルが出てきて 構造の複雑なこと。 文句なく美味しい。[:ラッキ... 抹茶の[:ケーキ:]
好きですからね。。。。[:ニコニコ:]

できあがりは



見事です[:拍手:]
さすが[:拍手:]
中は・・・



とろ〜っつと抹茶生キャラメルが出てきて

構造の複雑なこと。
文句なく美味しい。[:ラッキー:]

なんと５時間半でした。[:ワッ！:]

美味しい抹茶が届いたら作ってみよう[:！:]


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]]> お菓子 2010-02-27T07:35:02+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108674 フレンチの講習会に連れて行ってもらいました。[:ニコニコ:] フレンチ・・・・何回かは行ってはみたけどなかなか作りにくいものが多かったのですが、今回は[:おうち:]でできるようにわかりやすかったです。 ポーチドエッグのサラダ・・ ホタテは薫製なんです。美味... フレンチ・・・・何回かは行ってはみたけどなかなか作りにくいものが多かったのですが、今回は[:おうち:]でできるようにわかりやすかったです。


ポーチドエッグのサラダ・・
ホタテは薫製なんです。美味し[:！:]
中は・・・




こちらはお店からサプライズ[:ラブラブ:]
美味しかった〜


中はオニオンスープ
めちゃ美味しい[:ラッキー:]


チキンのクリーム煮
なるほどこうすれば・・・というポイントも
これは作れるな・・・・でもまだ作ってません[:たらーっ:]


デザートはクレームブリュレ

これに飲み放題がついてたのです。[:ハート:]
教えてもらって、美味しく食べて、飲み放題で幸せな夜でした。
ありがとうございました。
また、来月もよろしくお願いします。[:よつばのクローバー:]



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]]> お料理講習会 2010-02-26T23:13:05+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108557 カカオパウダーも色々です。 今回は色々取り寄せてみました。[:！:] 微妙に色が違うのです。香りも・・・ 味ももちろん。 バローナです。色は濃い カカオバリーです。今まではずっとこれを使ってました。 エルレイ・・・これは今回初めてです。 ... カカオパウダーも色々です。
今回は色々取り寄せてみました。[:！:]



微妙に色が違うのです。香りも・・・
味ももちろん。


バローナです。色は濃い


カカオバリーです。今まではずっとこれを使ってました。


エルレイ・・・これは今回初めてです。

生地に練り込んだ場合はどれがいいのかな[:？:]
お好みかも[:？:][:ニコニコ:]

来月メニューのチョコレートはどれにしようか[:？:]


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]]> お菓子 2010-02-26T07:58:58+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108366 お腹いっぱい、幸せいっぱいなのに・・・ まだ・・・行くか[:？:] 行ったのです・・・・[:たらーっ:] なかたに亭[:！:] 幸せ〜でした。 決して裏切らない美味しさです。 中谷シェフ・・・講習会してください。お願いします。[:ハート:] ２月メニ... まだ・・・行くか[:？:]
行ったのです・・・・[:たらーっ:]

なかたに亭[:！:]







幸せ〜でした。
決して裏切らない美味しさです。
中谷シェフ・・・講習会してください。お願いします。[:ハート:]

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]]> お菓子 2010-02-23T23:16:29+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko http://blog.chezmoi-j.com/?eid=108239 今日は暖かいですね。。。[:晴れ:] 春はもうすぐそこまで・・・いやいやまだ、寒〜くなるのですよね・・・ 今日は初めての方の[:ケーキ:]レッスン。 意外なことで共通点がありお話盛り上がりました。 私も楽しくレッスンできました。[:ケーキ:] 午後はハーブ... 今日は暖かいですね。。。[:晴れ:]
春はもうすぐそこまで・・・いやいやまだ、寒〜くなるのですよね・・・

今日は初めての方の[:ケーキ:]レッスン。
意外なことで共通点がありお話盛り上がりました。
私も楽しくレッスンできました。[:ケーキ:]



午後はハーブティー研究の最後のレッスン[:ホットコーヒー:]
長い間お疲れ様でした。
また、[:ケーキ:][:ホットコーヒー:]に来ますってうれしいお言葉ありがとう。[:ラブラブ:]



横浜の生徒さんからメールいただき来月楽しみにしています。
と。

素敵な生徒さんたちに囲まれてうれしいです。
ありがとうございます。[:ニコニコ:]


来月メニューです。

　Chezmoi 2010 ３月メニュー


◎　バリブレスト・フレーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５００円　さくさくのシューを焼き、バニラたっぷりのカスタードクリームと生クリームを絞り、
　さちのかイチゴをシューから覘かせるように並べて仕上げは杏ジャムとフォンダンで
　優しい春のシューに仕上げます。


◎ココナッツとイチゴジャムのパウンドケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　４５００円　ココナッツを練り込んだパウンドケーキに自家製イチゴジャムをリボン状に流して焼き上げます。美味しくてきれいなイチゴジャムも作ります。是非１年分のジャムをこの時期に炊いて下さいね。　パウンド１本とジャムもお持ち帰り。


◎チョコレートオレンジケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０００円　ベネズエラ産の単一のチョコレートが入手いたしました。バローナのココアを入れたスポンジ生地に自家製オレンジピールをミンチにしてチョコレートクリームと合わせて
階層にし仕上げます。是非チョコレートの美味しさを味わってくださいね。


◎フランクフルタークランツ・ジャポネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０００円　綺麗な色と濃厚な味、香りのいい抹茶が入手しました。
　ドイツ菓子フランクフルタークランツの抹茶版です。抹茶のふんわりスポンジに
　チルドバターで作る抹茶のバタークリームを挟み、抹茶と松の実で作ったクラクランをまぶします。早春の色に仕上げます。

リクエストレレッスン先月のメニューのリクエストレッスンです
☆ワインに合うクッキー２種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５００円　 バレンタインでもチョコレートは・・・という方への贈り物に塩味のクッキーはいかがですかさくさくホロホロのクミンのクッキーと信州産クルミを入れて岩塩を散らしたクッキーです



ハーブティー教室
ハーブティー コース受講の方 予約は日時ご相談させていただきます。

今月もクリームレッスンを受けつけています。
お菓子レッスンと同時にお申し込みの方５００円引きになります。
☆体験レッスン 　　　　　　　　　　　　　２０００円
ハーブとは・・とお話しながらお好きな香りで手浴していただき、その日の 気分に合わせたお茶を試飲していただきハーブティーを体験して頂く講座です。自家製お菓子付き、 １回分の茶葉のお持ち帰りつきです。 約１時間

万能クリーム作りレッスン 　　　　　　　　４０００円　
（お菓子と同時レッスンの場合３５００円）
天然の自家製ラベンダーオイルにホホバオイルみ天然精油をブレンドしてクリームを作って頂きます。手荒れに最適。かかとにも効きます。かわいい容器でお持ち帰り自家製お菓子とお茶付。　約 １時間半


横浜レッスンのご案内
横浜でハーブティーのレッスンいたします。

２０日　ハーブティーコースレッスン
１１時から　　
あざみ野の素敵なサロンをお借りして　（お申し込みの方に詳しい地図を送付致します） １講座からお好きなだけ受けて頂けます。ハーブティーを一つずつ触れて試飲して学んでいくコースです。　ハーブをうまく生活の中に組み入れませんか？
趣味の方もお仕事にしたい方もご参加お待ち致しております。コースの詳細は　こちら
レッスン内容などは遠慮無くおたずね下さい。　　　　　　　　info@chezmoi-j.com
06-6976-6684

２２日　ハーブプチレッスン
麻布十番　スペインフードショールーム　アドヴァンスhttp://ats-co-ltd.com/corp-map.html　

１４時〜　１５時半
１６時〜　１７時半　　　
アロマソルト作り
３種の中からお好きなハーブを選んでいただきバスソルトを作って頂きます。
ハーブの色と香りと効能でリラックスバスタイムを・・・
レッスン後は
スペイン産アーモンドやイチジクを使ったお菓子と共に暖まるハーブブレンドティー　でティータイム茶葉のお土産付き　　　３０００円　
ご参加お待ち致しております。お申し込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　info@chezmoi-j.com


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]]> お菓子教室 2010-02-22T21:50:10+09:00 Chez moi Junko Chez moi Junko